¿La clave del sabor? Pues es un verdadero secreto, pero elucubrando un poco creo que está en la sazón de una mezcla de ingredientes en donde he identificado por medio de mi sentido del gusto: Jengibre, Comino y clavo y además creo que esa sazón no solo va superficialmente sino que quizá la inyectan a la carne del pollo, pero esas son solo especulaciones y el secreto y el misterio del sabor es parte del éxito del Bonanza.